Spaghetti al Sugo di Funghi e Olive Nere

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 3 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 1 spicchio d’aglio, – 250g di funghi freschi, – 150g di Olive nere Leccino denocciolate, – 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, – 1 peperoncino rosso fresco, – 350g di spaghetti, – 250g di pomodori a ciliegina, – scaglie di parmigiano, Preparazione:…

Tonno con Pomodori e Olive

Ingredienti (dosi per 2 persone): – 2 trance di tonno di circa 180g l’una, – 6 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 2 cucchiai di succo di limone, – 2 spicchi d’aglio, – 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco, – 4 filetti di acciughe, – 250g di pomodori maturi, – 1 cucchiaio di prezzemolo…

Spaghetti con Olive e Capperi

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Romeo , – 2 spicchi d’aglio, – un pezzetto di peperoncino secco, – 50g di filetti di acciughe, – 400g di polpa di pomodoro a cubetti, – 120g di Olive nere di Gaeta, – 1 cucchiaio di capperi, – 1 cucchiaio di…

Penne Rustiche Basilico e Olive

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 500g di pennette rigate, – 15 foglie di basilico, – 3 spicchi d’aglio, – 30g di pecorino grattugiato – 60g di ricotta, – 100g di Olive nere di Gaeta, – olio extravergine di oliva Romeo, – sale q.b. Preparazione: Con basilico, aglio, formaggio grattugiato, sale e metà dell’olio di…

Olive nere Leccino, ricetta tipica Genovese

Le olive Leccino hanno una produttività elevata e costante, la maturazione dei frutti è precoce. Il distacco della polpa dal nocciolo è agevole. Cultivar adatta sia alla produzione di olio che alla produzione di olive da tavola. In questa ricetta, tipica della tradizione Genovese, con aglio e basilico. Gli ingredienti che compongono la ricetta, fanno…

Pizza Capricciosa con Olive

Ingredienti (dosi per 1 pizza): – impasto lievitato, – passata di pomodoro, – mozzarella fior di latte, – 5 Olive nere Leccino, – 1 carciofino sott’olio, – 2 fette di prosciutto dolce, – una manciata di funghi champinon al naturale, – 1/2 uovo sodo, – olio extravergine di oliva Romeo, – origano, – sale e…

Nocellara Etnea

La pianta della Nocellara Etnea è una pianta vigorosa, rustica e a rapida crescita vegetativa. E’ nota dalla letteratura la particolare difficoltà di radicazione delle talee. Entra in produzione precocemente. La fioritura è abbondante ed il polline, prodotto in quantità elevata, germina con molta facilità. Autoincompatibile, si avvale dell’azione di impollinatori quali ’Zaituna’, ’Biancolilla’ e…