Involtini di bresaola e olive

Ingredienti: – 100 g di bresaola o carpaccio – 150 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia) – 12 Olive verdi farcite aromatizzate Ficacci – 1 mozzarella Preparazione: Prepariamo insieme i nostri involtini di bresaola e olive, prima di tutto, sgocciolate la mozzarella e tagliatela a fette. Poi, preparate gli involtini di bresaola quindi, mettete un…

Focaccia alle Olive

Ingredienti (dosi per 1 focaccia): – 350g di farina tipo 0, – 1/2 cucchiaino di sale, – 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato, – 1 cucchiaino di timo secco, 45 ml di olio d’oliva, – 8 Olive verdi Denocciolate, – 3 pomodori secchi, – sale grosso. Preparazione: Mettete farina, sale, lievito e timo in…

Pomodori Farciti alle Olive

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 8 grossi pomodori, sodi e maturi, – 120g di pasta da minestra, – 8 Olive nere Leccino denocciolate e tritate, – 2 cucchiai di un misto di erbe fresche come prezzemolo, basilico, erba cipollina e timo, – 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva…

Spaghetti al Sugo di Funghi e Olive Nere

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 3 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 1 spicchio d’aglio, – 250g di funghi freschi, – 150g di Olive nere Leccino denocciolate, – 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, – 1 peperoncino rosso fresco, – 350g di spaghetti, – 250g di pomodori a ciliegina, – scaglie di parmigiano, Preparazione:…

Insalata di Olive e Peperoni Grigliati

Ingredienti (dosi per 6 persone): – 4 peperoni grossi, o rossi o gialli o verdi, – 1 cucchiaio di capperi sotto sale, sott’ aceto o il salamoia, risciacquati, – Olive nere al forno Per il condimento: – olio extravergine di oliva Romeo, – 2 spicchi d’aglio, – 2 cucchiai di aceto bianco o 1 cucchiaio di…

Tonno con Pomodori e Olive

Ingredienti (dosi per 2 persone): – 2 trance di tonno di circa 180g l’una, – 6 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 2 cucchiai di succo di limone, – 2 spicchi d’aglio, – 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco, – 4 filetti di acciughe, – 250g di pomodori maturi, – 1 cucchiaio di prezzemolo…

Tranci di Ombrina al Cartoccio con Olive Leccino

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 4 trance di ombrina, – 12 pomodorini, – 100g di Olive nere Leccino, – 15 capperini nani dissalati, – 4 ciuffi di prezzemolo, – 4 foglie di basilico, – 4 spicchi d’aglio in camicia, – 4 cucchiai di brodo di pesce, – 4 cucchiai di vino bianco secco, –…

Pollo con le Olive e pomodorini

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 4 petti di pollo di circa 150-180g l’uno, – 1 pizzico di paprika, – 6-7 cucchiai di olio extravergine d’oliva Romeo, – 1 spicchio d’aglio, – 16-24 olive nere di Gaeta, – 6 pomodorini, – una manciatina di foglie di basilico fresco, – sale. Preparazione: Asportate con cura i…

Stoccafisso alla Messinese

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 1kg di stoccafisso ammollato, – 1 cipolla, – 3 spicchi d’aglio, – 1 bicchiere di vino bianco, – 500g di pomodori, – 4 patate, – 300g Olive verdi denocciolate, – 15g di capperi, – 10g di pinoli, – 15g di uva passa, – 1 cuore di sedano, – 1…

Insalata di Pasta con Pomodori Secchi e Olive

Ingredienti (dosi per 6 persone): – 500g di conchiglie, – farfalle o penne, – 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva Romeo, – 10 pomodori secchi, – 1 cucchiaio di capperi salati, – 100g di Olive nere di Gaeta, – 2 spicchi d’aglio finemente tritati, – 1 cucchiaio di aceto balsamico, – 3 cucchiai di…

Sarde alla Ghiotta con Olive

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 600g di sarde, – 100g di farina, – 30g di capperi, – 1/2 cipolla, – 1 cuore di sedano, – 2 carote, – 100g di Olive verdi denocciolate in salamoia, – 1/2 bicchiere di vino bianco, – 1 tazza di salsa di pomodoro, – olio extravergine di oliva Romeo,…

Vitello con Melanzane e Olive

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 6 fettine di fesa di vitello di circa 120g cad., – 2 melanzane siciliane, – 6 pomodori maturi, – olio per frittura, – 200g Olive verdi denocciolate in salamoia, – 5 foglie di basilico, – 50g di burro, sale e farina q.b. Preparazione: Togliete la buccia alle melanzane, tagliatele…