Merluzzo al Cartoccio con Olive

INGREDIENTI per 2 persone: 350 g di merluzzo 4 pomodorini 12/15 Olive Lime e Pepe Rosa della Ficacci Olive salvia sale e olio q.b. PROCEDIMENTO: Poggiare il merluzzo pulito sulla carta da forno oliata, aggiungere i pomodori tagliati, il sale e qualche foglia di salvia, le Olive Lime e Pepe Rosa, ricoprire con un filo…

Peperoncini cornetto con tonno e olive verdi

INGREDIENTI (x 2 pz): •4/6 peperoncini cornetto •1 scatoletta di tonno •una manciata di olive verdi denocciolate, al peperone di Ficacci •1 fetta di pane di grandi dimensioni •1/2 spicchio d’aglio •2/3 foglie di prezzemolo •olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Riporre tutti gli ingredienti all’interno di un mixer e ridurre il tutto con la funzione turbo….

Focaccia alle Olive

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI per 4 persone: 300 g di Farina Rossa per Pizza a lunga lievitazione 200 ml di acqua 10 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio di semi di girasole 100 g di Olive Lime e Pepe Rosa della Olive Ficacci PROCEDIMENTO: In un`ampia ciotola o nella planetaria…

Involtini di Zucca

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI per 4 persone: 300 g di zucca pulita 100 g di ricotta 50 g di Olive Verdi Denocciolate al Peperone 1 cucchiaio di formaggio grattugiato sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Lavare e pulire la zucca, affettare e mettere le fette sulla piastra del forno ricoperta di carta, salare e…

Plumcake Olive e Formaggio Sardo

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI per 4 persone: 40 g di pecorino grattugiato 2 uova 80 ml di latte 50 ml di olio di semi di girasole 150 g di formaggio sardo 50 g di Olive Verdi Denocciolate al Peperone della Ficacci 1 bustina di lievito istantaneo sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: In una…

Cavolfiore alle olive all`Abruzzese

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di cavolfiore sbollentato 2 spicchi d’aglio 1 confezione di olive all’abruzzese di Ficacci olio evo Romeo q.b. PROCEDIMENTO: In una casseruola bassa, del tipo antiaderente, aggiungere un fondo leggero d’olio e due spicchi d’aglio tagliati in due. Accendere la fiamma media e far sfrigolare….

Insalata di rinforzo

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI per 4 persone: Cavolfiore 1 Acciughe Sott’olio 5-6 g (o sotto sale) Oliva di Gaeta DOP Ficacci (circa 150 g) 4 cucchiai Olive verdi dolci Ficacci (circa 150 g) 4 cucchiai Papaccelle (circa 150 g) 1-2 o in alternativa semplici peperoni sotto aceto Capperi sott’aceto (circa 50 g) 2…

Pasta al sugo di funghi e olive

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI per 4-5 persone: Fettuccine 500 g Aglio 1 spicchio Rosmarino Fresco 1 rametto Olive Nere Leccino Ficacci 100 g Polpa Di Pomodoro 400 g Olio Extravergine D’oliva Romeo q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Funghi Secchi 30 g ( o 300 g di finferli) Concentrato Di Pomodoro 1 cucchiaio PROCEDIMENTO:…

Insalata di rinforzo

INGREDIENTI per 20 pezzi circa: Cavolfiore Oliva di Gaeta DOP Ficacci Capperi dissalati Papaccelle Olio extravergine di oliva Romeo Alici sott’olio Sottaceti Olive verdi Cerignola Ficacci Aceto di vino Sale PROCEDIMENTO: Lavate e tagliate il cavolfiore ricavando solo le cimette e metteteli a lessare in abbondante acqua salata. Sono sufficienti circa 8 minuti di cottura dall’inizio…

Sfogliata con patè di olive taggiasche

FONTE: Ristorazione Italiana Magazine by Piergiorgio Giorilli INGREDIENTI: 1000 g di farina W 320 P/L 0,55 500 g di acqua 40 g di lievito compresso 50 g di burro 20 g di sale 20 g di zucchero 1 uovo per lucidare 250 g di burro per sfogliare PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo il sale a metà…

Ciambelline salate con sorpresa

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI per 20 pezzi circa: 300 gr di farina 70 gr di semola rimacinata di grano duro 180 ml di acqua tiepida 9 gr di lievito secco istantaneo per salati 10 gr di olio extravergine di oliva Romeo 7 gr di sale 1 cucchiaino di malto di riso 170 gr…

Mini plumcake salati rossi con olive e mix di semi

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI: 300 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito 100 gr di burro a t.a. 2 uova intere + 1 tuorlo 100 ml di latte 100 gr di olive Leccino con arancia e finocchiella Ficacci 1 cucchiaino di sale pepe 1 cucchiaio di semi di finocchio 1 cucchiaio…