Un polpo in ottima compagnia

INGREDIENTI x 4/5 del polpo in ottima compagnia:1kg.polpo fresco bollito2 patate medie bolliteInsalata verde mista2 pomodori cuori di bue1 pera tipo spadone1 arancia tipo Navel1 costa di sedano biancoBarattolo piccolo di mais1 cipollina novellaUna manciata di olive miste italiane denocciolate FicacciSale e pepe q.bQ.b olio evoSucco limone PROCEDIMENTO del polpo in ottima compagnia::Iniziamo col coprire…

Zucchine peperoni e olive con provola

INGREDIENTI per le zucchine peperoni e olive con provola:300 grammi di zucchine3 peperoni100 grammi di olive schiacciate all’Etnea Ficacci4 cucchiai di olio evo150 grammi di provola affumicatascalogno origano e basilico q.b. PROCEDIMENTO:Pulite e lavate le zucchine e i peperoni.Fate dorare lo scalogno con basilico olio evo e qualche cucchiaio d’acqua per poi aggiungere le olive…

Focaccine con olive e crema di sfincione

INGREDIENTI per le focaccine con olive e crema di sfincione:160 grammi di farina70 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente1 pizzico di bicarbonato1 cucchiaio di olio1 pizzico di sale1 vasetto di crema di sfincione80 grammi di bel mix di olive italiane denocciolate Ficacci100 grammi di provola affumicataorigano q.b. PROCEDIMENTO per le focaccine con olive e…

Focaccine con crema di fave e olive

INGREDIENTI per le focaccine con crema di fave e olive:150 grammi di farina di teff100 grammi di farina di grano125 grammi di acqua1 pizzico di bicarbonato2 cucchiai di olio1 vasetto di crema di fave e cicorie80 grammi di olive nere greche condite Ficacci PROCEDIMENTO per le focaccine con crema di fave e olive:Prepara la base…

Pesce spada con olive e zucchine

INGREDIENTI per il pesce spada con olive e zucchine:2 tranci di pesce spada500 grammi di zucchine 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di capperi 50 grammi di olive nere greche condite Ficacciscalogno basilico pepe e origano q.b. PROCEDIMENTO per il pesce spada con olive e zucchine:Lavate le zucchine e tagliatele . Iniziate a cuocerle in padella con olio evo…

Peperoni al forno con pane grattugiato e olive

INGREDIENTI per i peperoni al forno con pane grattugiato e olive:1 kg di peperoni 4 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di pane grattugiato 100 grammi di olive nere greche condite Ficacciorigano e pepe q.b. PROCEDIMENTO per i peperoni al forno con pane grattugiato e olive:Pulite e lavate i peperoni.Rivestite una teglia con della carta forno, disponete peperoni e…

Plumcake salato con olive e patate

INGREDIENTI per il plumcake salato con olive e patate:250g semola250g farina Manitobaolive ricetta tipica Abruzzese Ficacci300g acqua160g patate lesse10g sale25g olio evomezza bustina di lievito di birra secco PROCEDIMENTO per il plumcake salato con olive e patate:Per realizzare questo soffice plumcake salato, ti consiglio di iniziare sciogliendo il lievito di birra in 150g di acqua….

Farfalle saporite

INGREDIENTI per la preparazione delle farfalle saporite per 4 persone:350 gr di farfalle rigate100 gr mollica di pane80 gr filetti di alici20 gr pinoli50 gr olive kalamon Ficacci50 gr pecorinoq.b. olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO per la preparazione delle farfalle saporite:Mettiamo sul fuoco una pentola piena di acqua salata e portiamo a bollore.Intanto in una…

Insalata di patate tonno e olive kalamon

INGREDIENTI per l’insalata di patate tonno e olive kalamon:1 kg di patate400 grammi di tonno100 grammi di olive kalamon Ficacci2 cucchiai di olioaceto balsamico e origano q.b. PROCEDIMENTO per l’insalata di patate tonno e olive kalamon:Lavate le patate, lessatele, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.Scolate bene il tonno e unitelo in una ciotola a patate e…

Involtini allo speck con olive

INGREDIENTI per gli involtini allo speck con olive:fette lonza aperte a librocarciofi a fette (bolliti in acqua acidulaformaggio molle a fetteolive Itrana nere Ficaccifette di speckcipolla rossapomodori pelatiolio evosalepeperoncino tritato PROCEDIMENTO:Su ogni fetta di carne, formaggio, carciofi, olive Ficacci, sale, arrotolarle e chiudere con uno stecchino, ricoprire poi tutti gli involtini con fette di speck…

Straccetti di tacchino al limone con olive

INGREDIENTI per gli straccetti di tacchino al limone con olive (2 persone):• 2 fette di tacchino• 1 cipolla rossa• 1/2 limone biologico• 70g di OLIVA ITRANA NERE FICACCI• timo biologico essiccato• sale, pepe q.b. PROCEDIMENTO per gli straccetti di tacchino al limone con olive:Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una padella…

Insalata di riso colorata

INGREDIENTI dell’insalata di riso colorata (per 2 persone):160g di riso nero80g di OLIVE VERDI DENOCCIOLATE AL PEPERONE FICACCI1 carota media1 zucchina genovese media150g di fagiolini100 g di tonno sott’olio ben sgocciolato8 pomodorini secchi sott’oliosale, pepe, menta q.b. PROCEDIMENTO dell’insalata di riso colorata:Cuocete il riso nero ad assorbimento e lasciate raffreddare bene.Bollite i fagiolini, lasciateli raffreddare…