Polpette di patate e carote

INGREDIENTI: •8 carote medie •2 patate medie •80 gr di formaggio grana •1 uovo •2 cucchiaini di peperoncino •1 spicchio d’aglio piccolo (privato dell’anima) •olio extravergine d’oliva •sale •pangrattato •olive alla boscaiola Ficacci PROCEDIMENTO: Ho trovato questa ricetta sul blog Attimi di dolcezza. Sbucciare le carote e le patate, tagliarle a pezzetti piccoli e lessarle…

Galletto con Mix di olive Farcite

INGREDIENTI: •1 Galletto •400 gr di Olive Miste farcite denocciolate Ficacci •Olio di Oliva Bio •Sale grosso q.b. •1 Pirofila rotonda PROCEDIMENTO: Salare, all’interno il Galletto, farcire con 30 gr di Olive, chiudere con degli stecchini; nella pirofila rotonda inserire un filo di olio ed il sale grosso, cuocere il GALLETTO in forno a 180…

Spaghetti con tonno, olive e pomodorini

INGREDIENTI x 3 persone: •250 g di spaghetti rigati •10/15 pomodorini freschi •2 scatolette di tonno •10 olive nere Ficacci •3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva •prezzemolo qb •peperoncino tritato qb •un pizzico di sale •1 spicchio d’aglio PROCEDIMENTO: Prepariamo insieme i nostri spaghetti con tonno, olive e pomodorini, prima di tutto, in una padella…

Conchiglioni al tonno, capperi e pestato di olive

INGREDIENTI: •100 g di conchiglioni •100 g. di ricotta •85 g. di tonno al naturale sgocciolato •qualche foglia di salvia •qualche cappero •50 g. di olive di Gaeta battute al coltello Ficacci •3 cucchiai di besciamella leggera •1 cucchiaio di parmigiano grattugiato mescolato con del pangrattato PROCEDIMENTO: Bollire la pasta, lasciandola molto al dente. Nel…

Insalata di bollito alla palermitana con Olive

INGREDIENTI: Per la cottura: •1 kg di carne bovina per bollito •1 cipolla rossa grande (o due piccole) •1 chiodo di garofano (facoltativo) •2 carote •2 coste di sedano •3 pomodori •1 foglia di alloro •3 lt di acqua •8 g di sale grosso (anche 6 g se non piace molto il sale) Per il…

Sfogliata napoletana

INGREDIENTI: •250 g di farina 00 •200 g di acqua •10 g di sale •200 g di burro •Ingredienti per il ripieno: •12 pomodorini •7 bocconcini di mozzarella di bufala •1 confezione di olive nere condite Ficacci •2 cucchiai di olio extravergine d’oliva •origano fresco qb •un pizzico di sale •pepe qb PROCEDIMENTO: Prepariamo insieme…

Spezzatino di pollo con salsa di olive e radicchio

INGREDIENTI per 4 persone: •600 gr di spezzatino di pollo •5-6 foglio di radicchio rosso 150 gr di olive verdi farcite aromatizzate Ficacci •1/2 bicchiere di vino bianco •cipolla rossa q.b. •farina q.b. •olio evo •aglio •sale •pepe nero PROCEDIMENTO: Rosolare 1 minuto la cipolla tritata fine fine in una padella, unire il radicchio tritato…

Raclette di Verdure

Ingredienti per gli spiedini vegetariani: •1 zucchina •1 peperone giallo •un filo d’olio extravergine d’oliva •una presa di polvere di capperi •una macinata di pepe Procedimento: Affetta la zucchina in rondelle sottili e il peperone in falde, da ridurre, poi in pezzi più piccoli. Infilza le verdure su degli spiedini di legno, alternandole, disponile in…

Conchiglioni al Ragù bianco con Olive e Radicchio

INGREDIENTI per 4 persone: •400 gr di Conchiglioni •120 gr di Mix di Olive Ficacci Ripiene Denocciolate •200 gr di Radicchio di Treviso al forno •50 gr di passata di pomodoro datterino •200 gr di Carne trita di Coniglio •Mix verdure per Ragu’: carota, mezza cipolla, sedano •Mix aromi per Ragù : Salvia,Rosmarino •Olio di Oliva…

Caponata di Melanzane con Filetti di Tonno

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE): •2 melanzane lunghe grandi •1/2 cipolla bianca •1 confezione da 200 gr. filetti di tonno all’olio d’oliva •120 gr. Olive Verdi Giganti Cerignola Ficacci •1 cucchiaio colmo di capperi sotto sale •400 ml passata di pomodoro bio •2 cucchiai olio extra vergine d’oliva bio •2 cucchiai aceto balsamico di Modena •sale…

Plum Cake salato con pere olive e mortadella

INGREDIENTI: •300 g di Farina •1 Bustina di lievito •4 Uova •120 ml di Olio di oliva extravergine •100 ml di acqua tiepida •300 g di Pere selvatiche •170 g di Olive-arancia e finocchietto Ficacci •200 g di Stracchino •100 g di Mortadella a cubetti •Sale q.b. •Prezzemolo fresco •Basilico fresco •1 Noce di Burro…

Insalata Greca con Olive verdi e nere

INGREDIENTI: •500 g pomodori da insalata •1 cetriolo •una manciata di olive verdi e nere Ficacci  •1/2 cipolla rossa •200 g di feta •origano q.b •2 cucchiai di olio extra vergine di oliva •sale, pepe q.b PROCEDIMENTO: Pulire la cipolla, tagliarla a metà e metterla a bagno per circa 30 minuti in acqua fredda acidificata…