Bicchierini salati mousse di olive e streusel

INGREDIENTI PER 4 BICCHIERINI: – 200 gr di ricotta – 200 gr di robiola – 150 gr di olive verdi di Cerignola Ficacci – olio evo Per gli streusel : – 80 gr di farina – 50 gr di burro – 2 cucchiai di Grana – origano – sale PROCEDIMENTO: 1)Tritare e denocciolare le olive,…

Chanel, olive per il siero della giovinezza

Chanel sceglie le olive della Sardegna come prodotto essenziale per un nuovo siero della giovinezza. L’oliva dell’Isola, infatti, presenta un’elevata concentrazione di polifenoli e acidi grassi essenziali che proteggono la pelle ed è tra gli ingredienti base naturali, insieme al caffè verde della Costa Rica e al lentisco greco, che compongono l’”attivatore di giovinezza” del…

Contorno mediterraneo con Olive

INGREDIENTI (PER 2-3 PERSONE): -3 patate grandi -1 zucchina -1/2 melanzana -8 pomodorini di Pachino IGP -1 cipolla bianca media -10 Olive Verdi Denocciolate al Peperone Ficacci -50 ml vino bianco -5 cucchiai olio extra vergine d`oliva biologico -sale, erbe aromatiche q.b. PROCEDIMENTO: Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti non troppo grossi. Lavate,…

Pizza con scarola, pomodorini ed olive

NGREDIENTI (Per 2 pizze tonde): – 250 gr di farina per pizza – 180 gr di acqua tiepida – 5 gr di lievito di birra in cubetto – un cespo di scarola – 100 gr di pomodori pachino – 50 gr di pecorino non troppo stagionato – una manciata di Olive verdi Farcite Ficacci –…

Cavatappi con pancetta Pinoli e Olive

Ingredienti: Cavatappi Pasta Olio evo Olive dolci medie Ficacci Pancetta affumicata Pinoli Sale Vino bianco Un pizzico di mix x spaghettata Dado gelatina timo e rosmarino Procedimento: In poco olio soffriggere il mix x spaghettata la pancetta a listarelle e le olive tagliuzzate.Aggiungere il dado e mezzo bicchiere di vino bianco,dopo avere tostato i pinoli…

Pesce Spada con salsa di Peperone Porri,Olive nere

Ingredienti: Per 2 persone 2 Fette di Pesce Spada 2 Peperoni Rossi 1 Porro Menta fresca Olio di Oliva Bio 140 gr di Olive nere di Gaeta Ficacci 2 Padelle Antiaderenti Mixer ad immersione Sale q.b. Procedimento: Per prima cosa, pulire, tagliare metà Porro a rondelle,2 cucchiai di olio in una padella antiaderente, a fuoco…

Spaghetti con sugo di melanzane pomodori e olive

Ingredienti per quattro persone: 360 gr di spaghetti 250 gr di pomodorini 15 olive verdi (Olive verdi denocciolate al peperone – Ficacci) 2 melanzane di media grandezza 1 spicchio d’aglio sale q.b. olio extravergine d’oliva q.b. peperoncino se piace olio per friggere Procedimento: Dopo aver lavato, pelato e tagliato a tocchetti le melanzane, adagiatele a…

Penne all`ortolana

Ingredienti per 2 persone: -200 g di penne -1 melanzana -1 peperone -1 zucchina -10/15 olive io ho usato il bel mix di olive italiane denocciolate Ficacci -5/6 pomodorini freschi -1 pizzico di sale –2 cucchiai d`olio -1 spicchio d`aglio -un po`di cipolla -peperoncino macinato qb -parmigiano grattugiato Procedimento: Prepariamo insieme le nostre penne all`ortolana,…

Chips di Carote, Tofu in panatura al parmigiano, Olive

Ingredienti: -6 carote medie -360 gr di tofu -100 gr di olive Leccino (Ficacci Olive) -sale -una spruzzata di succo di limone -due manciate di semi di girasole -70 gr di parmigiano stagionato 24 mesi -un cucchiaino di sumac -due cucchiai di panko –olio extravergine d’oliva Procedimento: Con l’aiuto di una mandolina, riduci le carote…

Pomodori ripieni con tonno e olive

Ingredienti(per 3 persone): -6 pomodori rossi sodi e non troppo piccoli -200 gr di tonno sott’olio ben sgocciolato -un pugno di capperi – 80 gr di Olive Ficacci Mix Denocciolate -sale -pepe -qualche filetto di alice sott’olio -una piccola cipolla -origano -due foglie di basilico –4 cucchiai di olio extravergine d’oliva -uno spicchio d’aglio -pangrattato…

Panini soffici di farro ed olive

Ingredienti (per circa 10 panini): – 200 gr di farina di farro -100 gr di farina manitoba – qualche oliva nera Cellina di Nardo Ficacci – un pizzico di sale – 200 ml di acqua tiepida – due cucchiai di olio extravergine – biga preparata con 5 gr di lievito di birra in cubetto + 50…

Patè di olive verdi denocciolate

Ingredienti: 1 confezione di olive verdi siciliane denocciolate Ficacci 8/10 mandorle 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 foglie di basilico Nota: l`olio e il peperoncino già era contenuto all`interno delle olive Procedimento: Prepariamo insieme il nostro patè di olive, prima di tutto, schiacciate tritate un po’ le mandorle, poi, in un bicchiere dosatore, aggiungete le…