Olive nere Leccino, ricetta tipica Genovese

Le olive Leccino hanno una produttività elevata e costante, la maturazione dei frutti è precoce. Il distacco della polpa dal nocciolo è agevole. Cultivar adatta sia alla produzione di olio che alla produzione di olive da tavola.
In questa ricetta, tipica della tradizione Genovese, con aglio e basilico.
Gli ingredienti che compongono la ricetta, fanno di questa oliva la regina degli aperitivi. Particolarmente indicata anche per guarnire secondi piatti di carne.