Pomodori Farciti alle Olive

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 8 grossi pomodori, sodi e maturi, – 120g di pasta da minestra, – 8 Olive nere Leccino denocciolate e tritate, – 2 cucchiai di un misto di erbe fresche come prezzemolo, basilico, erba cipollina e timo, – 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva…

Spaghetti al Sugo di Funghi e Olive Nere

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 3 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 1 spicchio d’aglio, – 250g di funghi freschi, – 150g di Olive nere Leccino denocciolate, – 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, – 1 peperoncino rosso fresco, – 350g di spaghetti, – 250g di pomodori a ciliegina, – scaglie di parmigiano, Preparazione:…

Tonno con Pomodori e Olive

Ingredienti (dosi per 2 persone): – 2 trance di tonno di circa 180g l’una, – 6 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 2 cucchiai di succo di limone, – 2 spicchi d’aglio, – 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco, – 4 filetti di acciughe, – 250g di pomodori maturi, – 1 cucchiaio di prezzemolo…

Bavettine con capperi, Olive e acciughe

INGREDIENTI: – Bavettine 350g – Capperi sottosale 50g – Filetti di acciughe sottosale 50g – Olive nere di Gaeta denocciolate 100g – Aglio 2 spicchi – Olio extravergine di oliva Romeo – Prezzemolo – Sale – Pepe macinato fresco PREPARAZIONE: Dissalate le acciughe, sfilettatele, lavatele e tagliatele a pezzetti. Lavate il prezzemolo, strizzatelo e tritatelo…

Gamberi, Olive e Arance

Ingredienti (dosi per 4 persone): 400g di gamberi sgusciati, 170g di Olive nere di Gaeta, 1 arancia, 1 cuore di lattuga, sale. Per la maionese all’arancia: 2 tuorli d’uovo, 1 bicchiere d’olio Extra Vergine di Olive Romeo, il succo di 1 arancia, sale. Preparazione: Pulite i gamberi, lavateli e asciugateli bene. Denocciolate le Olive. Sfogliate…

Crostini con Olive Nere

Ingredienti (dosi per 8 persone): 1 baguette francese tagliata in 16 fette, tostate, 16 filetti di acciughe, 24 Olive nere snocciolate, un ciuffetto di basilico fresco, per guarnire, sale e pepe nero macinato. Per i crostini al pomodoro: 2 cucchiai di olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 200g di polpa di pomodoro a cubetti, 1 cucchiaio di…