FONTE: lanotizia.net INGREDIENTI: Spaghetti 400 g Olio d’oliva 3 cucchiai Cipolla 1, tritata Aglio 2 spicchi, tritato 1 cucchiaio di sedano tritato Vino rosso 100 ml Pomodori pelati 400 g, in scatola, schiacciati Olive nere Ficacci100 g, snocciolate Sale Pepe Basilico 2 cucchiai, tritato Tempo di preparazione 5 m Tempo di cottura 25 m Rendimento della ricetta 4 persone PROCEDIMENTO:1. Porta ad ebollizione una grande padella di…
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SPAGHETTI CON PESCE PERSICO E PACHINO
FONTE: umbriaoggi.itPiatto realizzato dallo Chef Silvestri. INGREDIENTI per 2 persone:• 200 g di filetto di pesce persico, (tassativamente italiano e non estero).• 6/7 pomodorini tipo pachino• una manciata di olive giganti e denocciolate• 1 spicchio d’aglio• prezzemolo fresco q.b• 1/2 bicchiere di vino bianco, (meglio se umbro e della zona del Lago Trasimeno)• 200 g di…
Spaghetti in salsa grigia
Per un primo piatto velocissimo, provate questa ricetta semplice e gustosa. Se volete invece presentarne in tavola una versione più chic, sappiate che i sapori spiccati di acciughe e formaggio si mescolano bene anche con quelli della pasta al nero di seppia, che con la sua scura lucentezza, darà un tocco elegante alla presentazione.
Spaghetti alle Erbe e Olive
Ingredienti (dosi per 6 persone): – 600g di spaghettini, – 1 bicchiere di olio extra vergine d’oliva Romeo, – 2 spicchi d’aglio, – 6 filetti di acciughe, – 6 foglie di menta, – 4 ciuffi di prezzemolo, – 1 cucchiaio di capperi, – 100g di Olive nere di Gaeta, – sale q.b. Preparazione: Scaldate l’olio…
Spaghetti alla Puttanesca
Ingredienti per 4 persone (per condire da 300 a 400 gr di pasta): – 500g di pomodori perini (oppure ramati) maturi – 50 gr di acciughe salate, – 50 gr di capperi salati, – 150 gr di olive nere di Gaeta, – 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, – 3 cucchiai d’olio d’oliva Romeo, –…