Cavoli… bucatini, olive e pecorino

VOTA LA RICETTA SUL SITO FICACCI INGREDIENTI x 4 persone:• 1 cavolfiore piccolo (lavato e diviso in cimette)• 4 acciughe sott’olio• 400g pasta tipo bucatini• 100g olive nere Leccino all’Abruzzese denocciolate Ficacci• 1 spicchio aglio• olio evo Romeo q.b• pecorino romano grattugiato q.b PROCEDIMENTO:In una padella capiente olio e aglio ad imbiondire poi unire le…

Spaghetti al Sugo di Funghi e Olive Nere

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 3 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 1 spicchio d’aglio, – 250g di funghi freschi, – 150g di Olive nere Leccino denocciolate, – 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, – 1 peperoncino rosso fresco, – 350g di spaghetti, – 250g di pomodori a ciliegina, – scaglie di parmigiano, Preparazione:…

Tonno con Pomodori e Olive

Ingredienti (dosi per 2 persone): – 2 trance di tonno di circa 180g l’una, – 6 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 2 cucchiai di succo di limone, – 2 spicchi d’aglio, – 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco, – 4 filetti di acciughe, – 250g di pomodori maturi, – 1 cucchiaio di prezzemolo…

Tranci di Ombrina al Cartoccio con Olive Leccino

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 4 trance di ombrina, – 12 pomodorini, – 100g di Olive nere Leccino, – 15 capperini nani dissalati, – 4 ciuffi di prezzemolo, – 4 foglie di basilico, – 4 spicchi d’aglio in camicia, – 4 cucchiai di brodo di pesce, – 4 cucchiai di vino bianco secco, –…

Trota al Forno con le Olive

Ingredienti (dosi per 4 persone): – 4 trote medie pulite di circa 300g l’una, – 4/5 cucchiai di olio d’oliva Romeo, – 4 foglie di alloro, – 4 fette di pancetta, – 2 scalogni, – 1/2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, – 120ml di vino bianco secco, – 150g Olive nere Leccino all’Abruzzese, – sale e…

Anatra alle Olive

Ingredienti: Anatra – 1 (da almeno 1,3 – 1,5 kg) Prezzemolo secco tritato -1 cucchiaio Erba cipollina secca – 2 cucchiai Rosmarino secco tritato – 1 cucchiaio Salvia secca tritata – 1 cucchiaio Alloro secco tritato – 1 cucchiaino Cipollotti freschi – 2 Vino rosso – 250 ml Olive denocciolate Leccino all’abruzzese – 200 g Olio…