Olive, la cultivar Itrana in convegno al museo dell’olio di Roccasecca dei Volsci

Fonte: Virtuquotidiane

ROCCASECCA DEI VOLSCI – Sabato 16 dicembre, al Museo dell’Olio e delle Tradizioni locali di Roccasecca dei Volsci (Latina), si è tenuto il convegno “Valorizzazione e promozione dell’oliva cultivar Itrana”.

Autorità, esperti ed operatori del settore si sono confrontati su tematiche d’attualità: nuove tecnologie impiegate nell’olivicoltura, proprietà organolettiche del prodotto, efficientamento dei processi di raccolta e lavorazione, ricadute economiche per il territorio. Nel pomeriggio si sono tenuti due workshop, uno sulle opportunità di sviluppo delle start up agricole, l’altro sulle nuove metodologie di lavoro nel campo dell’agricoltura.

Nei locali del seicentesco Palazzo Baronale sono intervenuti, tra gli altri, Barbara Petroni, sindaco di Roccasecca dei Volsci, Luigi Centauri, presidente Capol, Alberto Bono, agronomo, Giulio Scatolini, capo Panel Coi.

Contestualmente si è svolta la cerimonia di consegna degli attestati di partecipazione al nuovo corso del 13, 14 e 15 dicembre, rivolto soprattutto a quelle aziende agricole in costante aumento che, oltre a produrre, trasformano, confezionano e vendono, con conseguente necessità di un costante aggiornamento delle proprie competenze.

Tali iniziative sono rientrate nell’ultimo progetto promosso dal Capol, nell’ambito delle proprie attività annuali, col patrocinio del Comune di Roccasecca dei Volsci e dell’Aspol, co-finanziato dall’Arsial, e che ha come obiettivo quello di potenziare la formazione in materia di cultivar autoctona Itrana, tipica del territorio della provincia di Latina, nelle varianti Dop Colline Pontine, Oliva di Gaeta Dop e Itrana bianca, dall’elevato potenziale ancora inespresso, da sviluppare attraverso la più ampia diffusione della sua conoscenza e la sensibilizzazione generalizzata alla cultura della qualità.

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