Pasta con crema di tonno e olive nere

INGREDIENTI per la pasta con crema di tonno e olive nere (per 2 persone):
180g di pasta
100g di tonno sott’olio ben scolato
50g di mandorle
50g di OLIVA ITRANA NERA FICACCI
sale
menta essiccata bio q.b.

PROCEDIMENTO:
Per preparare la pasta con crema di tonno e olive nere, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, versate nel mixer il tonno, metà delle mandorle, un mestolino dell’acqua di cottura della pasta e azionate fino a ottenere una consistenza cremosa.
Scolate la pasta al dente e conditela con la crema di mandorle e tonno appena preparata. Unite le olive nere Ficacci denocciolate tagliate a pezzetti, spolverata di menta essiccata e mescolate bene.
Impiattate e decorate con granella di mandorle e olive.

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