Insalata di pasta con funghi trifolati e olive

INGREDIENTI per 4 persone:
•350 g di fusilli integrali trafilati al bronzo
•sale

Per condire:
•100 g di Olive verdi dolci giganti Ficacci
•150 g di funghi champignon trifolati sott’olio
•1 spicchio d’aglio
•prezzemolo
olio extravergine d’oliva Romeo
•sale&pepe

PROCEDIMENTO:
Mettete a bollire l’acqua per la pasta, salatela a pieno bollore, tuffatevi la pasta e cuoceteli per il tempo prescritto sulla confezione. Tagliate le olive a pezzetti e i funghi lasciati interi. Tritate l’aglio e il prezzemolo. In una ciotola capiente riunite tutti gli ingredienti, salate e pepate, aggiungete alcuni giri d’olio, lasciate riposare e fate insaporire il tutto. Scolate la pasta al dente, passatelo sotto l’acqua fredda e conditeli con la salsa preparata, mescolate con cura. Servite subito.

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