Insalatina Capricciosa con Tonno allo Zenzero

INGREDIENTI:
-due vasetti di filetti di tonno sott’olio
-una spruzzata di succo di limone
-tre fette sottili di radice di zenzero fresco
-un vasetto di insalatina
-un cucchiaio di capperi all’aceto di vino
-170 gr di olive verdi farcite di peperone (Ficacci)
-un vasetto piccolo di maionese all’ aceto balsamico

PROCEDIMENTO:
Scola il tonno dell’olio in eccesso e spezzettalo grossolanamente. Spruzzalo di succo di limone, unisci il ginger e lascia marinare per almeno un’ora.
Utilizzando un colapasta, sciacqua l’insalatina e i capperi all’aceto di vino, in maniera da eliminare l’aceto in eccesso.
Dadola le olive.
In un’insalatiera capiente, mescola tutti gli ingredienti e condiscili con la maionese.

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