Canestrelli salati con olive e cumino

INGREDIENTI :
-200 gr di farina 0
-80 gr di burro
-1 uovo
-20 gr di acqua
-30 gr di Grana padano
-Sale q.b.
-80 gr di olive nere greche condite Ficacci
-1 cucchiaino di semi di cumino
Olio q.b.

PROCEDIMENTO :
1) Impastare la farina con il burro freddo a dadini, l’uovo gli altri ingredienti e le olivevnere greche condite snocciolate e fatte a pezzettini.
2) Mettere la pasta in frigo per almeno 30 minuti.
3) Stendere l’impasto e tagliare i biscotti con uno stampo a fiore e togliere la parte centrale.
4) Infornare a 180° per circa 12 minuti. Una volta uscita dal forno, spennellare i canestrelli salati con olio e salare.

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