Cosce di pollo al Vino bianco e Olive nere

INGREDIENTI per 4 persone:
-4 Cosce di Pollo disossate
-170 di Olive nere essiccate al forno Ficacci
-1 bicchiere di vino bianco secco
-sale
-2 cucchiai di Olio di Oliva Ficacci
-Rosmarino fresco
-1 padella antiaderente

PROCEDIMENTO:
Disossare le cosce di Pollo, inserirle nella Padella antiaderente, a fuoco vivace scottare da entrambi i lati, versare il vino Bianco, e cuocere per 10 minuti con coperchio, passato il termine, togliere il coperchio, girare il pollo, salare a piacere, ed inserire le Olive, un rametto di Rosmarino, richiudere la padella, terminare la cottura, per altri 10/15 minuti, servire caldo, accompagnato con del buon vino bianco Secco.