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Pizzette di melanzane

Queste pizzette di melanzane sono l’idea perfetta per un aperitivo gustoso: si preparano in pochissimo tempo e sono semplicissime da realizzare.
Un’alternativa alle classiche pizzette, molto utile per fare mangiare la verdura anche ai bambini.

INGREDIENTI:
Un pacchetto di mix di olive denocciolate affettate FICACCI
2 melanzan
100ml di passata di pomodoro
Origano q.b.
Un pizzico di sale
Un goccio di olio evo
Acciughe q.b.

PROCEDIMENTO:
Tagliare le melanzane a fette e cuocerle in una pentola o su una piastra per 2 minuti per lato. Disporle su una teglia foderata con carta forno e farcirle con uno strato di pomodoro, acciughe e olive FICACCI.
Insaporire il tutto con un pizzico di sale, origano e olio evo e cuocere per 10 minuti in forno ventilato a 230°C.
Servire le pizzette di melanzane ancora calde!

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