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Calamari in umido con pomodori e olive

INGREDIENTI (2 persone) per la ricetta dei calamari in umido con pomodori olive e basilico: 
600 grammi di calamari già puliti
200 grammi di pomodorini
2 coste di sedano 
1 coda di finocchio
50 grammi di olive all’abruzzese Ficacci
2 cucchiai di olio evo 
basilico pepe in grani e scalogno q.b.

PROCEDIMENTO:
Per preparare i calamari in umido con pomodori olive e basilico, dovete lavare i pomodori il sedano e le erbe aromatiche. Tagliateli a tocchetti e iniziate a cuocerli in padella con olio scalogno e basilico. Lavate i calamari e tagliateli a pezzi. Uniteli alle verdure e alle olive all’abruzzese Ficacci. Cuocete a fiamma bassa. Servite con abbondante pepe.

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