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Straccetti di pollo con funghi e olive

INGREDIENTI per 1 persona degli straccetti di pollo con funghi e olive:
250 grammi di petto di pollo ruspante 
200 grammi di funghi misti 
1 cucchiaio di olio evo
1 pizzico di brodo granulare bio 
4 cucchiai di vino bianco secco 
80 grammi di olive schiacciate Ficacci
pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Per preparare gli straccetti di pollo con funghi e olive, lavate i funghi, tagliate i petti di pollo a straccetti. Scaldate l’olio, unite la carne con i funghi fate rosolare e unite il vino. Una volta evaporato il vino, aggiungete il brodo e le olive. Continuate a cuocere a fuoco lento e servite con una spolverata di pepe.

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