Ravioloni con ricotta olive e pepe nero

INGREDIENTI:
•250 gr di ravioloni allo speck
•Olive verdi denocciolate Ficacci
•200 Gr di ricotta
•Olio extravergine d’oliva ROMEO
•Pepe nero
•1 spicchio d’aglio
•Sale

PROCEDIMENTO:
In una padella, unite l’aglio e l’olio d’oliva, fate imbiondire, tagliate le olive a rondelle ed unitele al soffritto, cuocere per 5 minuti, salate e pepate, spegnete la fiamma ed unite la ricotta, amalgamate per bene. Portate a bollore l’acqua per la cottura della pasta, cuocetela e scolatela al dente, versatela nella padella dove ce il condimento ed amalgamate. Servite dopo aver aggiunto una spruzzata di pepe nero.