Straccetti di pollo alla birra peperoni e olive

INGREDIENTI:
•Petto di pollo
•Farina di mais
•Olio evo ROMEO
•Aglio
•Birra ambrata
•Olive nere Ficacci
•Filetti di peperone
•Sale grosso

PROCEDIMENTO:
Tagliare a pezzetti il pollo e impanarlo con la farina di mais, soffriggere l’aglio tritato con l’olio, unire il pollo, il sale e farlo rosolare (con il mais vicino e’ come se si tostasse) aggiungere un bicchiere di birra e farlo evaporare, unire i peperoni a filetto e le olive, far insaporire il tutto a fuoco lento 5/6’ e servire caldo.Come contorno ho preparato delle palline di patate(congelate) al forno