Conchiglioni al tonno, capperi e pestato di olive

INGREDIENTI:
•100 g di conchiglioni
•100 g. di ricotta
•85 g. di tonno al naturale sgocciolato
•qualche foglia di salvia
•qualche cappero
•50 g. di olive di Gaeta battute al coltello Ficacci
•3 cucchiai di besciamella leggera
•1 cucchiaio di parmigiano grattugiato mescolato con del pangrattato

PROCEDIMENTO:
Bollire la pasta, lasciandola molto al dente.
Nel frattempo in una terrina schiacciare il tonno e la ricotta, a cui si aggiungono i capperi ed un battuto al coltello composto da olive e 2 foglie di salvia, mescolare bene.
Riempire ogni conchiglioni con un cucchiaino di impasto e posizionarli nella pirofila, aggiungere qualche cucchiaio di besciamella e del pan grattato unito a del parmigiano.
Infornare per 15 minuti a 180 gradi, con funzione grill per gli ultimi cinque.

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