Il condimento è molto semplice: olio e peperoncino. La semplicità della ricetta è la sua forza. Olive saporite e carnose da abbinare a taglieri di formaggio e salumi nostrani,buone per la preparazione di focacce condite.
Ideali da abbinare ad un vino rosso di media struttura come un Merlot del Lazio.
Il mondo delle olive da tavola
Curiosità, cultivar e ricette. Tutto quello che c'è da sapere sulle olive, raccontato da Ficacci.
