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Piccole, con distaccamento della polpa dal nocciolo molto agevole.
Sono davvero le più indicate per preparare secondi piatti di carne e pesce.
L’Oliva taggiasca ha un duplice utilizzo sia come oliva da mensa e che come oliva da olio.
Tre idee per te…
Baccalà in umido con taggiasche
Sfogliata con patè di olive taggiasche
Focaccia di grano saraceno con olive taggiasche, per l’aperitivo
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