Gallette sfiziosa: Adoro le torte salate e sono sia ottimi salva cena e non solo.
INGREDIENTI (stampo di 24cm):
- 250 g di farina 00
- 100 ml di acqua
- sale q.b.
- 3 cucchiai d’olio evo
RIPIENO:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 patate lesse
- 1 melenzana
- 5 pomodorini
- 1 scatoletta di tonno
- 2 cucchiai di olive Ficacci (ricetta genovese)
- 50 g di mozzarella
- parmigiano
PROCEDIMENTO:
Lessare le patate a cubetti e tenerle da parte, friggere anche la melenzana a dadini, dopodiché mescolate tutti insieme gli ingredienti e aggiungerci anche mozzarella e parmigiano, farcire il guscio di sfoglia e richiudere pizzicato i bordi, spennellare con un tuorlo d’uovo questi ultimi, spolverare con pangrattato e un piccolo filo d’olio ed infornare a 180° per 30 /35 minuti.
La tua Gallette sfiziosa è pronta. Buon appetito!
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