Gallette sfiziosa

Gallette sfiziosa: Adoro le torte salate e sono sia ottimi salva cena e non solo.

INGREDIENTI (stampo di 24cm):

• 250 g di farina 00
• 100 ml di acqua
• sale q.b.
• 3 cucchiai d’olio evo

RIPIENO:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 3 patate lesse
• 1 melenzana
• 5 pomodorini
• 1 scatoletta di tonno
• 2 cucchiai di olive Ficacci (ricetta genovese)
• 50 g di mozzarella
• parmigiano

PROCEDIMENTO:

Lessare le patate a cubetti e tenerle da parte, friggere anche la melenzana a dadini, dopodiché mescolate tutti insieme gli ingredienti e aggiungerci anche mozzarella e parmigiano, farcire il guscio di sfoglia e richiudere pizzicato i bordi, spennellare con un tuorlo d’uovo questi ultimi, spolverare con pangrattato e un piccolo filo d’olio ed infornare a 180° per 30 /35 minuti.

La tua Gallette sfiziosa è pronta. Buon appetito!

Scopri le altre ricette di Le ricette di in_cucina_con_cenerella