Grano duro con olive e alici ai capperi

L’ insalata di grano duro con olive e alici ai capperi è un primo piatto velocissimo e semplicissimo da realizzare, da servire anche in coppette monoporzione.
Una ricetta perfetta anche per le persone intolleranti al lattosio, perché senza burro né formaggio.

INGREDIENTI per 4 persone:
200g di grano duro bio
2 cucchiai di olio evo
1 vasetto di acciughe ai capperi
170g di olive Kalamon FICACCI
Origano
Pepe

PROCEDIMENTO:
Lavate il grano e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione. Quando sarà pronto aspettate che si raffreddi per poi unirlo alle acciughe e alle olive.
Condite con olio a piacere. Prima di servire la vostra insalata di grano duro con olive e alici ai capperi, amalgamate bene e servite con origano e pepe.

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