Mezzani con polipo e olive greche

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INGREDIENTI per i mezzani con polipo e olive greche:
Polipo
Mezzani
Olive nere greche Ficacci
Pomodorini
Prezzemolo
Aglio
Sale
Olio EVO

PROCEDIMENTO:
Per i mezzani con polipo e olive greche dovete innanzitutto pulire per bene il polipo, lavandolo con acqua tiepida.
In questo caso non va bollito, ma tagliato e soffritto in padella con aglio, qualche pomodorino a pezzi, prezzemolo, sale e olio evo. Unire ad esso un pizzico di peperoncino forte e le olive nere greche Ficacci.
Successivamente bollire la pasta, scolare l’acqua di cottura e unire la pasta nella padella dove è stato soffritto il polipo. Mescolare il tutto a fuoco lento per un minuto.

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