Pizza con pomodori gialli e rossi pecorino e olive

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INGREDIENTI:
• 500g di farina 00
• Lievito di birra
• Pomodori gialli/rossi
• Pecorino
Olive nere denocciolare Leccino Ficacci
• Sale, zucchero.

PROCEDIMENTO:
In una terrina impastare la farina, 1 bustina di lievito di birra, un cucchiaino di sale e un pizzico di zucchero.
Lavorare insieme aggiungendo circa 250 ml di acqua tiepida. Fino ad ottenere un panetto morbido. Lasciarlo lievitare per 3+ ore.
Quando il panetto raddoppia di volume, stendere l’impasto e aggiungere pecorino grattugiato sulla base, i pomodori gialli e rossi, e ancora pecorino e le Olive Nere Denocciolate. Cuocere a 200° in forno statico per circa 20 minuti.

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