Melanzane ripiene

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INGREDIENTI:
• Melanzane Tonde 1
• Basilico 100 g
• Passata Di Pomodoro 2
• Sale q.b.
• Pangrattato 3 cucchiai
• Olive Nere Leccino Ficacci 10
• Per guarnire
• Pomodorini q.b.
• Basilico q.b.

PROCEDIMENTO:
In un frullatore mettete le olive snocciolate, la passata di pomodoro, il basilico e il pangrattato. Otterrete una farcia. Grigliate le melanzane e riempitele con la farcia. Chiudete a metà la melanzana e guarnitela con pomodoro e basilico. Le melanzane ripiene vanno servite fredde.

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