olive schiacciate Nocellara del Belice, ricetta tipica Siciliana

Diffusa nella Sicilia occidentale, la maturazione è tardiva. L’elevata consistenza della polpa rende i frutti idonei alla preparazione di olive da tavola. Il rapporto polpa nocciolo è 5/1. Il distacco della polpa è agevole. In questa ricetta, ispirata alla tradizione Siciliana, marinate con aglio, sedano, ecc… Particolarmente indicate per accompagnare taglieri di formaggi e salumi…

Olive Nocellara del Belice, ricetta tipica Calabrese

Diffusa nella Sicilia occidentale, la maturazione è tardiva. L’elevata consistenza della polpa rende i frutti idonei alla preparazione di olive da tavola. Il rapporto polpa nocciolo è 5/1. Il distacco della polpa è agevole. In questa ricetta, ispirata alla piccante tradizione Calabrese, con peperone piccante, aglio, sedano ecc.. Ottime in un antipasto tipico calabrese con…

Antipasto all’italiana

Affettati freschi, tipici del luogo di residenza o più ricercati, a seconda delle occasioni. Gli affettati possono poi essere accompagnati da varie qualità di pane e naturalmente da altre leccornie: olive verdi Nocellara del Belice (Ricetta tipica Calabrese) o olive nere di Gatea (Ricetta tipica Romana), uova di quaglia, funghetti,  carciofini o peperoni sott’olio e…

olive dolci Castelvetrano

Sono le olive più famose al mondo, le Nocellara del Belice con il loro sapore unico, ogni consumatore, dopo il primo assaggio,corre a ricomprarle. Sono ideali da abbinare a cocktail alcolici, insieme a profumate fette d’arancia, o con vini bianchi giovani come l’Asprinio d’Aversa campano. 10/12° la temperatura di servizio.

Nocellara del Belice

Pianta di modesta crescita e di facile adattamento a condizioni ambientali diversi. La capacità rizogena è alta. Entra in produzione precocemente. Autoincompatibile, in genere è associata alla ’Giarraffa’ e alla ’Pidicuddara’ che hanno mostrato un’efficace azione impollinatrice. I fiori hanno un numero ridotto di ovari abortiti. La maturazione è tardiva. La produttività è elevata e…