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Il pasticciotto olivotto di Carlo Ostuni. Il matrimonio felice di due eccellenze salentine

FONTE: portalecce.itScritto da Emilio Longo Nasce a San Pietro Vernotico dall’idea di un giovane pasticcere, Carlo Ostuni, il pasticciotto Olivotto: è sua l’idea di coniugare due prodotti locali, il pasticciotto, dolce tipico salentino e l’oliva, frutto dell’ulivo, pianta simbolo del salento. Una pianta che sta attraversando un momento difficile a causa di un batterio, la xylella, che provoca il…

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Ficacci Olive Co.’s People… Lorent Cristinel, meglio conosciuto come Cristi, in azienda dal 2012. Muscoli e tenacia le caratteristiche che lo contraddistinguono. Impavido e fiero, spetta a lui la custodia e la salvaguardia dello Stabilimento, state attenti dunque…alla nostra sicurezza ci pensa lui! — presso Ficacci Olive Co.

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Olive ascolane, terre picene da gustare

FONTE: BORGHIMAGAZINE INGREDIENTI per 6 persone: Per la farcitura delle olive 500 grammi di olive ascolane 400 grammi di carne di manzo 150 grammi di carne di maiale 50 grammi grammi di carne di pollo un uovo cipolla carota sedano vino bianco secco sale qualche chiodo di garofano scorza di limone pepe noce moscata Per la frittura…

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