Tempo che cambia? Insalata di cavolfiore al timo con limone ed olive… perfetta per questo clima…benvenute alle prime verdure autunnali.
Parliamo di cavolfiore, un buonissimo concentrato di tante qualità organolettiche, ipocalorico e saziante.
La proposta più semplice è questa : in insalata all’agro, con aggiunta di olive FICACCI, un contorno fresco e gradevole che può accompagnare pietanze calde come fredde .
Ho già l’acquolina e ne mangerei tantissimo .
INGREDIENTI:
- Cavolfiore
- Olive alla greca FICACCI
- Timo
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio evo
- Sale
- Pepe nero macinato
- Limone con bella buccia
PROCEDIMENTO:
Dopo aver lessato il cavolfiore ben lavato e tagliato suddividendo le * rosette* , farlo freddare e condire con una CITRONETTE di limone, buccia e zeste ( Succo di limone e buon olio evo )
Salare , pepare e aromatizzare con timo e foglioline di prezzemolo.
E aggiungere tante, io le amo, olive alla greca FICACCI, ci stanno proprio bene, belle grandi e polpose
Mescolare delicatamente e …buon appetito!!
Ora gustati la tua Insalata di cavolfiore al timo con limone ed olive!