Insalata ortaiola con olive e cipolla rossa
Amici bentrovati, con una bella Insalata ortaiola con olive e cipolla rossa. Ovvero patate, carote e aggiunta di olive e rucola e le mie care amate cipolle. Incomincia a fare caldo , dopo una giornata fuori casa ci vuole proprio qualcosa di fresco. Questa la si prepara prima, si mette in frigorifero e al momento di servire è già pronta. Vi lascio ad un buon proseguimento di serata. Non so voi, ma la mia prevede un pò di pulizie visto che ho avuto la bella idea di tinteggiare la cucina. Ma quando c’è stufa e camino serve ogni tanto dare vita nuova alle mura.
INGREDIENTI:
- Patate lesse
- Carote lesse
- Cipolla rossa
- Olive alla greca Ficacci
- Rucola
- Aceto bianco
- Olio evo
- Sale
PROCEDIMENTO:
Tagliare a cubetti le patate ed a rondelle le carote. Affettare le cipolle ed assemblare tutto nel piatto con aggiunta della rucola e le olive Ficacci. Condire con olio, sale, ed aceto. Mescolare e buon appetito!!
Goditi la tua Insalata ortaiola con olive e cipolla rossa.
