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Panfocaccia con olive, rosmarino e pomodoro

Il Panfocaccia con olive, rosmarino e pomodoro non parla da sola? Non dice mangiami?
Una sofficità incredibile, l’impasto unico della sera con cui lei bella riposa e dopo eccolo il prodotto meraviglioso, per la gioia della mia tavola, non ci si stanca mai di ciò che è buono ed è un piacere vedere la famiglia soddisfatta che ti ripaga di ogni cosa. Ho usato olive verdi FICACCI insieme a pomodori tagliati a striscioline e aghi di rosmarino fresco. E il fantastico olio Evo che amo.

INGREDIENTI:

  • 250 gr farina Manitoba
  • 250 gr farina 00
  • 300 gr acqua naturale
  • 50 gr olio Evo
  • 1 cucchiaino e mezzo di zucchero
  • 10 gr sale
  • 6 gr lievito birra fresco
  • Olive Ficacci Q.B.

PROCEDIMENTO:

Dopo aver impastato bene il tutto. Si lascia in frigo per 18 ore. Trascorso questo tempo si tira fuori, si fa un giro di pieghe e si fa lievitare di nuovo. Poi si stende in teglia, si condisce e si aspetta che lievita.
E si va a cuocere a 180° statico.
Ora potrai gustarti il tuo Panfocaccia con olive, rosmarino e pomodoro.

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