Peperoni imbottiti

I peperoni imbottiti sono un ottimo piatto unico di semplice preparazione e poi ci si può sbizzarrire con la farcia. Questa volta ne ho realizzata una davvero super gustosa.

INGREDIENTI:
4 peperoni
1 uovo
1 scatoletta di tonno
pangrattato q.b.
2 cucchiai di bruschetta al pomodoro Ficacci
2 cucchiai di bruschetta alla puttanesca Ficacci
olio q.b.
sale q.b.
sottiletta

PROCEDIMENTO:
Tagliare i peperoni a metà ed eliminare semi e filamenti. Lavarli e sistemarli in una teglia foderata da carta da forno, salare e riempire con la farcitura composta dai mix per bruschetta, uova, tonno e sottiletta spezzettata, una spolverare di pangrattato, un filo di olio ed infornare a 180° per 35/40 minuti. Coprire con carta alluminio per evitare che i peperoni imbottiti si brucino.

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