Polpettone con crudo e olive
Vuoi mangiare un polpettone diverso dal solito? Prova questo! Il polpettone con crudo e olive è un piatto perfetto per le domeniche in famiglia. Il suo gusto riuscirà a stupire e a conquistare tutti i vostri commensali.
INGREDIENTI:
400 g di carne macinata
3 uova
8 fette di pancarrè
6 fette di prosciutto crudo
1 Confezione di olive Ficacci ricetta abruzzese
2 sottilette
pangrattato q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
olio q.b.
PROCEDIMENTO:
preparare l’impasto del polpettone amalgamando la carne, il pancarrè sbriciolato, le uova, sale, prezzemolo tritato, poi prendere uno stampo da plumcake e foderarlo di carta da forno. Mettere un pò di impasto di carne e creare una fossetta centrale, dove ci sistemeremo le fette di prosciutto crudo chiuse a fagottino e ripiene di olive ficacci ricetta abruzzese. Aggiungere anche le sottilette spezzettate e richiudere con il restante impasto, spolverare di pangrattato, irrorare di un filo d’olio ed infornare il polpettone con crudo e olive a 180° per 30 minuti. Servire a fette con prezzemolo fresco e un’ulteriore manciata di olive Ficacci in superficie!
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