Spaghetti alla chitarra con olive

E cosa ce di meglio di un semplice ma gustoso piatto di spaghetti alla chitarra con olive?
Gli spaghetti al sugo con le olive sono un classico della cucina italiana. Una ricetta veloce che si prepara con pochi ingredienti.

INGREDIENTI:
300 g spaghetti alla chitarra all’uovo
1 cipolla di Tropea
q.b.Mix Olive
Qualche pomodorino
Olio extravergine d’oliva
100 g formaggio grattugiato
1 pizzico sale
prezzemolo

PROCEDIMENTO:
In una pentola antiaderente andiamo a versare l’olio, la cipolla tagliata a pezzetti.
Lasciamo rosolare per qualche minuto e poi uniamo i pomodorini, il prezzemolo e un pizzico di sale.
Dopo circa 5 minuti di cottura a fuoco lento, unire le olive e dopo qualche minuto spegnere.
Intanto bollire gli spaghetti in acqua salata. Unire un pò d’acqua di cottura alla sughetto preparato in precedenza e infine a cottura ultimata unire gli spaghetti.
Mescolare il tutto e servire gli spaghetti alla chitarra con olive condite con una bella grattugiata di formaggio.

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