Pizza integrale in teglia
La pizza integrale in teglia è creata con un base composta da farina integrale che rende il piatto ancora più saporito e dal gusto deciso e buonissimo!
INGREDIENTI:
Impasto
500 g farina integrale;
380ml acqua;
20ml olio evo;
5g lievito di birra secco;
Un cucchiaino di miele;
10g sale;
Condimento
300ml passata di pomodoro;
Un cucchiaino di origano essiccato;
Un cucchiaino di olio evo;
Un pizzico di sale;
Olive nere FICACCI
Gamberetti q.b.;
capperi q.b.;
acciughe q.b.
PROCEDIMENTO:
Verso in una ciotola capiente la farina insieme al lievito e al miele e li mescolo per bene.
Aggiungo piano piano l’acqua e comincio a impastare. Quando l’impasto comincia a formarsi, unisco l’olio e il sale. Appena l’impasto è pronto, lo ripongo a lievitare a temperatura ambiente per 3 ore. Trascorso questo tempo prendo l’impasto e lo stendo con le mani in una teglia unta con olio evo fino a riempirla completamente. Lascio lievitare per altre 2 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, condisco la base con abbondante passata di pomodoro condita con origano, sale e olio e poi completo il tutto con olive, gamberetti, capperi e acciughe.
Cuocio la pizza integrale in teglia nel forno ventilato a 240°C per circa 30 minuti.
Servo la pizza ben calda!
