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Girelle alle olive senza lievitazione

Queste girelle alle olive senza lievitazione sono perfette come antipasto o aperitivo. Si preparano in un attimo e si infornano, senza aspettare il tempo di lievitazione. Personalmente le ho farcite con pomodoro, olive, origano e olio ma come farcitura puoi scegliere quella che più ti piace!

INGREDIENTI:
500g farina “00”;
260ml acqua;
20ml olio evo;
10g sale;
Un cucchiaino di miele;
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate;
250ml passata di pomodoro;
Un pizzico di sale;
Un goccio di olio evo;
Un cucchiaio di origano essicato;
Olive denocciolate FICACCI q.b.

PROCEDIMENTO:
Versare in una ciotola la farina insieme al lievito e al miele. Mescolare e poi unire l’acqua, il sale e per ultimo l’olio.
Stendere l’impasto ottenuto a uno spessore di circa 1 cm e poi farcirlo con la passata di pomodoro e tutti gli altri ingredienti. Arrotolare su se stessa la sfoglia di pasta farcita e poi tagliarla a strisce larghe circa 2 cm. Riporre le girelle su una teglia foderata con carta forno e cuocerle in forno vendita a 240°C per circa 25 minuti. Una volta cotte, sfornare le girelle alle olive senza lievitazione e gustarle ben calde.

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