Bruschetta con yogurt salmone e olive

Le ricette diventano sempre più fresche e ricche di verdure, profumi e colori, da servire freddi o a temperatura ambiente, come questa bruschetta, pronta in 10 minuti, ma che rappresenta un pasto completo.
Una buona fetta di pane casareccio tostata, yogurt greco, salmone affumicato, ravanelli e mix olive italiane denocciolate Ficacci, ottima per pranzo, cene, aperitivi e buffet. Ecco come preparare la bruschetta con yogurt greco salmone e olive.

INGREDIENTI:
4 fette di pane casareccio
200 g di salmone affumicato
4 ravanelli
100 g di yogurt greco
140 g di olive denocciolate mix Ficacci
Un cucchiaino di aneto
Sale
Pepe
Fiori eduli per guarnire

PROCEDIMENTO:
Tostate il pane nel forno fino a quando sarà dorato e croccante.
In una ciotola mescolate lo yogurt con l`aneto e con 50 gr di olive Ficacci sminuzzate ed aggiustare di sale e pepe.
Tagliate i ravanelli a fettine e tenete da parte.
Disponete lo yogurt sulle fette di pane, il salmone, le fettine di ravanello e le olive rimaste.
Io ho guarnito la mia bruschetta con yogurt greco, salmone e olive con fiori eduli ed una spolverata di aneto.

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