Crostata salata alle verdure

La crostata salata alle verdure è un’idea gustosa e veloce da realizzare con ingredienti semplici, una ricetta apprezzata in ogni occasione. Ottima come antipasto per una cena tra amici.

INGREDIENTI:
100g olive denocciolate giganti FICACCI
25g di farina “1”
250g farina integrale
12g sale
Mezzo cucchiaino di bicarbonato
60g olio evo
260g acqua
10g passata di pomodoro
2 zucchine
10 pomodorini
Un goccio di olio evo

PROCEDIMENTO:
In una ciotola piuttosto capiente, unire le due farine, il bicarbonato e il sale e cominciare a mescolare. Unire anche olio e acqua e impastare il tutto energicamente fino a formare un panetto liscio e omogeneo.
Appena l’impasto è pronto, lasciarlo riposare per 15 minuti a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, stenderlo allo spessore di circa 0,5 cm e metterlo in una tortiera rotonda foderando per bene sia il forno che il bordo per un’altezza di un centimetro.
Ora bucherellare la base e passare alla farcitura.
Fare uno strato sottile si passata di pomodoro e poi decorare con zucchine, pomodorini e olive FICACCI, alterandoli.
Una volta pronta, spruzzare la crostata con dell’olio evo e cuocerla a 180 gradi in forno ventilato per circa 30 minuti.
La vostra Crostata salata alle verdure è pronta. Sfornare e servire calda.