Insalata di seppia crema di ceci e olive
L’insalata di seppia crema di ceci e olive è un piatto sfizioso, e ricco di sapore. Oggi vi proponiamo una gustosa variante della classica insalata di seppia.
INGREDIENTI per due persone:
1 manciata di olive nere ricetta tipica abruzzese FICACCI
300 grammi di ceci cotti
2 seppie surgelate (già pulite)
3 cucchiai di olio
1 limone
1 cucchiaio di aceto di mele
prezzemolo e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Scongelate le seppie e lessatele con acqua limone e prezzemolo.
Quando saranno cotte, fatele a pezzi e conditele con olio prezzemolo aceto di mele e pepe.
Preparate la crema di ceci frullandoli con cucchiaio di olio.
Componete il piatto come in foto, aggiungete le olive FICACCI e servite.
