Gratin di coste di bietole e carote con olive nere

INGREDIENTI per 4 persone per la ricetta del gratin di coste di bietole e carote con olive nere:
300 grammi di coste di bietole
200 grammi di carote
4 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di pane grattugiato
1 cucchiaino di brodo granulare bio 
50 grammi di olive nere itrana Ficacci
scalogno q.b.

PROCEDIMENTO:
Per preparare il gratin di coste di bietole e carote con olive nere Ficacci, prima di tutto pulite carote e coste di bietole e tagliatele a fiammifero.
Iniziate a cuocerli in padella con scalogno tritato, olio e brodo granulare.
A cottura quasi ultimata aggiungete anche le olive denocciolate.
Versate il tutto in una teglia da forno con pane grattugiato e gratinate per circa 15 minuti. Servite ben caldo.

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