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Mozzarelline con insalata mista e olive nere

INGREDIENTI delle mozzarelline con insalata mista e olive nere:
Mozzarelline
Cavolo
Scarola riccia
Oliva di Gaeta DOP Ficacci
Aglio
Aceto balsamico
Olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO:
Per preparare le mozzarelline con insalata mista e olive nere dovete innanzitutto lavare e bollire il cavolo. A parte lavare per bene qualche foglia di insalata e qualche foglia interna, quelle bianche della scarola riccia. Andiamo poi a tagliare il cavolo insieme ai pomodori, l’insalata e la scarola riccia. Aggiungere le olive di Gaeta DOP Ficacci.
Condire il tutto con olio evo, aglio, sale e un pò di aceto balsamico. Mescolare il tutto in modo da farlo insaporire. Friggere le mozzarelline, impanatele e porle sulle porzioni di insalata mista da servire.

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