Finger food con olive

il

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INGREDIENTI:
• 40 olive miste denocciolate Ficacci
• 100 gr farina
• 60 gr burro
• 60 gr parmigiano poco stagionato o grana
• 1 cucchiaio di acqua fredda

PROCEDIMENTO:
In un mixer o in una ciotola impastate la farina con il burro morbido, il parmigiano e 1 cucchiaio di acqua fredda. Formate una palla e fate riposare 10 minuti in frigorifero. Prendete un pezzetto d’impasto schiacciatelo su di un piano infarinato o su carta forno e avvolgetelo intorno ad una oliva ottenendo così una pallina, procedete così per tutte le olive.
Disponete le olive su di una teglia ricoperta da carta forno e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti. Infornate in forno preriscaldato a 170° funzione ventilata per circa 13 minuti fino a quando sono dorate. Servitore calde o fredde. Ottime anche il giorno dopo.

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