INGREDIENTI: -4 Peperoni rossi -1 Porro -1 Costa di Sedano -1 Spicchio di aglio -4 Tolle* di aglio rosso -170 gr di Olive Fresche Bel Mix denocciolate Ficacci -sale PROCEDIMENTO: Lavare e privare dei semi, tagliare a quadrotti i peperoni, mettere da parte, tagliare a rondelle il porro, ed il sedano, mettere in padella ad…
Involtini Estivi con Olive Verdi
INGREDIENTI: -10 fettina di manzo speziato -Pomodorini pachino IGP -Formaggio spalmabile –Olive alla boscaiola Ficacci PROCEDIMENTO: Disponete in una spianatoia le fettine di manzo, distribuire il formaggio spalmabile, arrotolarli. A parte lavate per bene i pomodorini, formate gli spiedini, utilizzando uno stecchino grande, alternare i pomodorini, con gli involtini e le olive. Riscaldate una piastra,…
Smeriglio alla messinese con olive Leccino
INGREDIENTI: -2 tranci di pesce smeriglio -1/2 bicchiere di vino bianco -50 g di capperi dissalati -1 cipolla -50 g di olive nere di Leccino Ficacci -1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva -200 g di polpa di pomodoro ( se gradite un sugo più corposo aggiungete 1 cucchiaio di -concentrato di pomodoro) -farina…
Insalatina Capricciosa con Tonno allo Zenzero
INGREDIENTI: -due vasetti di filetti di tonno sott’olio -una spruzzata di succo di limone -tre fette sottili di radice di zenzero fresco -un vasetto di insalatina -un cucchiaio di capperi all’aceto di vino -170 gr di olive verdi farcite di peperone (Ficacci) -un vasetto piccolo di maionese all’ aceto balsamico PROCEDIMENTO: Scola il tonno dell’olio…
Fagottini di Piadina con Tonno e Olive al Peperone
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE): -4 piadine -1 melanzana piccola -3 mozzarelle -2 pomodori -3 scatolette tonno al naturale -10 Olive Denocciolate al Peperone Ficacci -sale –olio extra vergine d’oliva bio q.b. PROCEDIMENTO: Lavate, asciugate e affettate la melanzana. Grigliate ciascuna fetta da entrambi i lati e quando sono cotte regolate di sale e tenete da…
Bucatini alla puttanesca con Olive al Forno
INGREDIENTI per 2 persone: -200 g di bucatini -12/15 olive nere Ficacci essiccate al forno -6 filetti di acciughe sott’olio -una manciata di capperi -1/2 barattolo di pomodorini -un pizzico di sale -2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva -1 spicchio d’aglio -peperoncino tritato qb -prezzemolo tritato qb PROCEDIMENTO: Prepariamo insieme i nostri bucatini alla puttanesca,…
Cestini di zucchine ripiene al microonde
INGREDIENTI: -4 zucchine genovesi -2 cucchiai di pan grattato -4 olive verdi denocciolate Ficacci -1 pomodoro pelato -3 cucchiaini di grana grattugiato -1 paio di foglie di menta fresca o basilico -1 scalogno piccolo -1 cucchiaio di olio d’oliva -sale e pepe q.b PROCEDIMENTO: Lavare le zucchine accuratamente, asciugarle ed eliminare le estremità. Dividere ogni…
Risotto con asparagi e dadolata di olive nere
INGREDIENTI per 4 persone: -300 g di riso carnaroli -250 g di asparagi -85 g di Olive nere Itrana Ficacci -1 scalogno -2 lt di brodo vegetale -burro -formaggio grattugiato PROCEDIMENTO: Per prima cosa tritate le olive nel mixer e metteteli da parte. Pulite gli asparagi senza pelarli, tagliate le punte e metteteli da parte….
Torta salata con agretti olive nere Itrana Ficacci
INGREDIENTI per la pasta Quiche: -200 g di farina di farro -90 g di burro freddo -1 uovo medio -10 ml di acqua fredda -sale INGREDIENTI per il ripieno: -1 mazzo di agretti -100 g di feta (per me formaggio di capra semi stagionato) -60 g di fiocchi di latte -2 uova -panna liquida -80…
Insalata di Farro Tex Mex
INGREDIENTI: -250 gr di farro perlato -due cucchiai abbondanti di salsa messicana -un vasetto di filetti di tonno -170 gr di olive denocciolate al peperone (Ficacci) -un vasetto di mais -due cucchiaiate generose di jalapeños PROCEDIMENTO: Ammolla il farro per qualche ora, cambiando spesso l’acqua, per eliminare l’eccesso di amido. Lessalo al dente, scolalo passandolo…
Cous Cous al Limone e Cannella con Ceci e Olive
INGREDIENTI: -una bustina di te (meglio se al limone) -una stecca di cannella -50 ml di succo di limone -300 gr di cous cous integrale -olio extravergine di oliva -sale -un barattolo di ceci -un cucchiaino di sumac -una manciata di pinoli -170 gr di olive verdi di Cerignola Ficacci -2-3 rametti di maggiorana PROCEDIMENTO:…
Focaccine alle olive Ficacci
INGREDIENTI: -500 g di farina di grano tenero -50 g di Farina di Malto tostato biologica Ruggeri shop -1 cubetto di lievito di birra -sale q.b -6 cucchiai di olio extravergine d`oliva -un pizzico di zucchero -100 g di Olive verdi dolci giganti Ficacci -150 g di bel mix di olive italiane denocciolate Ficacci PROCEDIMENTO:…
