Peperoni al tarallo: un contorno semplice ma di una bontà unica
INGREDIENTI:
- 4 peperoni rossi
- 60 g di capperi dissalati
- 1 confezione di olive ricetta tipica calabrese Ficacci
- sale q.b.
- olio di girasole q.b.
- 2 tarallisugna e pepe o altro gusto
- basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Pulire i peperoni dai semi e fai filamenti bianchi interni, tagliarli poi a listarelle e metterli a cuocere in padella con olio e sale, quasi a fine cottura aggiungere i capperi e le olive e far cuocere altri 5 minuti poi spegnere e sbriciolarci il tarallo sopra ed amalgamare e aggiungere anche il basilico!
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