Mezze pennette rigate con olive e prosciutto crudo
Mezze pennette rigate con olive e prosciutto crudo: un gustosissimo primo piatto con un sughetto bello “tirato tirato” come si dice dalle mie parti,arricchito dalle olive Ficacci e da gustosissimi cubetti di crudo!
INGREDIENTI:
- 350 g di mezze penne rigate
- 400 g di passata di pomodoro
- olio e sale q.b.
- 1 confezione di olive ricetta tipica calabrese Ficacci
- prezzemolo q.b.
- 60 g di prosciutto crudo
- 2 cucchiai di misto per soffritto
PROCEDIMENTO:
Mettere l’olio e il soffritto in una casseruola e far soffriggere qualche istante dopo aggiungerci la passata di pomodoro, salare e poi aggiungerci anche le olive ricetta tipica calabrese Ficacci, mescolare, coprire e far cuocere il sughetto a fuoco moderato per circa 15/20 minuti rigirando di tanto in tanto, nel frattempo tagliare il crudo a cubetti ed aggiungerlo alla fine quando il sughetto sarà pronto; mettere anche a bollire l’acqua e appena pronta cuocere le mezze penne, alla fine mescolare il tutto e servire in piatto dove dapprima abbiamo spolverato il prezzemolo e buon appetito.
Goditi le tue Mezze pennette rigate con olive e prosciutto crudo
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