Spezzatino di pollo con patate e olive: della serie, bilancia vai in vacanza che qui c’è bisogno del pane. Ormai mi conoscete, dove c’è sugo per me è come una equazione. Sugo uguale a pane e il risultato è uguale a tanta roba!! Anche il tempo umido si rende complice di questo piatto che riesce a riscaldare la tavola con il suo sapore ed aroma. Ricetta più che semplice :
Non ci sono quantità… È tutto a sentimento
INGREDIENTI:
- Spezzatino di pollo
- Olive itrane FICACCI
- Passata di pomodoro
- Patate
- Cipolla ed aglio
- Prezzemolo
- Origano
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- Vino bianco
PROCEDIMENTO:
Lavare bene i pezzi di pollo ed asciugarli , farli rosolare da ambo i lati nel tegame dove già la cipolla con l’aglio si saranno fatti dorare. Sfumare col vino bianco, salare, pepare , ed aggiungere il prezzemolo, l’origano ,con le olive e le patate lavate, sbucciate e tagliate a tocchettoni. Infine aggiungere la passata di pomodoro ed un pochino di acqua. Mettere il coperchio e lasciar andare dolcemente fino a cottura della carne. Deve essere tenera.
Ora gustati il tuo spezzatino di pollo con patate e olive.
Buon appetito!!
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