La julienne di seppia con olive è un secondo piatto molto saporito ed originale che viene preparato in pochi minuti.
INGREDIENTI:
- Un chilo di seppie già pulite
- Una confezione di Olive denocciolate Ficacci (TAKE EAT)
- 100 gr.di ceci cotti e scolati della loro acqua
- Un piccolo cespo di radicchio rosso
- Due limoni
PROCEDIMENTO:
Mettere a lessare le seppie per un 7/8 minuti e lasciate raffreddare.
Nel frattempo tagliate a listarelle il radicchio, lavatelo e lasciate sgocciolare.Tagliate a julienne la seppia ed adagiatele sul letto di radicchio nel piatto di portata aggiungete le olive tagliate a rondelle le olive, ceci, prezzemolo tritato e condite con olio, sale e limone. Ottimo anche freddo, un piatto adatto alla stagione calda, fresco, salutare e con pochissime calorie.