Penne con salsa di datterino giallo e olive, un buon piatto nasce dai colori, prima ancora che dai sapori: un primo veloce e pieno di gusto, dove la dolcezza del datterino giallo incontra la cipolla rossa e il sapore deciso delle olive nere denocciolate Ficacci. Una pasta che si prepara in pochi minuti ma porta in tavola tutto il profumo dell’estate.
INGREDIENTI:
- 180 g di penne rigate
- 200 g di salsa di datterino giallo
- ½ cipolla rossa
- 2 cucchiai di olive leccino Ficacci
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
Trita finemente la cipolla rossa e falla appassire in padella con un filo d’olio e aggiungi la salsa di datterino giallo e lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce. Regola di sale e pepe.
Unisci le olive leccino Ficacci tagliate a rondelle e mescola bene.
Nel frattempo cuoci le penne in acqua salata, scolale al dente e saltale direttamente nel sugo.
A piacere, profuma con qualche foglia di basilico fresco.